Новые диетические блюда рецепты очень вкусные и полезные! Салат с брокколи, грецкими орехами, семечками подсолнечника и клюквой. Чтобы приготовить удивительный салатик с необычным составом ингредиентов, не обязательно ждать особого случая. Брокколи, орехи, семечки, клюква, в сочетании с лёгкой медовой заправкой, – вкус и польза в одной тарелке!

Продукты (на 1 порцию)

• Брокколи (замороженная или свежая) – 200 г

• Орехи грецкие (ядра) – 30 г

• Клюква – 30 г

• Семена подсолнечника очищенные – 15 г

• Масло растительное – 1 ст. ложка

• Уксус яблочный – 1/2 ст. ложки

• Мёд – 15 г

• Соль – 2 щепотки

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня клюква замороженная, я её предварительно разморозила. Отлично подойдёт и свежая клюква.

• Брокколи я использую замороженную. Чтобы довести её до готовности, в кастрюле вскипятите воду, подсолите и опустите соцветия. Дайте воде повторно закипеть и варите капусту 2-3 минуты. Затем отбросьте брокколи на дуршлаг, обдайте ледяной водой и дайте воде полностью стечь. Чтобы максимально избавиться от влаги, промокните соцветия бумажным полотенцем.

• Затем нарежьте брокколи кусочками среднего размера, сохраняя форму соцветий. Если соцветия изначально некрупные, оставьте как есть.

• На сухой сковороде, на сильном огне, поджарьте семена подсолнечника (если они сырые) и ядра грецких орехов около 3 минут.

• Переложите семечки и орехи на доску в тарелку, дайте остыть. С помощью ножа орехи измельчите в крошку среднего размера.

• В миску отправьте брокколи, орехи, семечки, клюкву.

• Для заправки соедините яблочный уксус, жидкий мёд, растительное масло и соль. Перемешайте.

• Подготовленной заправкой полейте салат. Перемешайте.

• Готовый салат выложите в салатник и сразу подайте к столу. Полезно, вкусно и необычно!

Приятного аппетита!